รังนก คืออะไร ? มาจากส่วนไหนกันแน่

รังนก (Edible bird’s nests) เป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง เป็นที่นิยมของคนจีนมาเป็นเวลานานนับพันปี

ผู้คนมักขนานนามมันว่า “คาเวียร์แห่งตะวันออก”

สำหรับวันนี้ 4wcti.org จะมาไขข้อ ข้องใจของใครหลายๆคน เกี่ยวกับรังนก ถ้าพร้อมแล้วไปกันเลย

รังนกคือส่วนไหนของนก ?

รังนกที่เรารับประทาน คือน้ำลายของนกนางแอ่น ที่บ้วนออกมาเป็น คล้ายวุ้น และถักทอจนกลายเป็นรังที่มีลักษณะคล้ายถ้วย

โดยรังนกจะถูกสร้างขึ้นก่อนที่นกจะผสมพันธุ์กันเพื่อใช้เป็นที่วางไข่และเป็นที่อยู่ของลูกนก

ทั้งนี้ นกนางแอ่นที่ผลิตรังนกสำหรับบริโภคนั้นคือ นกแอ่นกินรัง ไม่ใช่นกนางแอ่นบ้าน

รังนกมีกี่ชนิด

รังนกมีกี่ชนิด ?

รังนกแบ่งออกเป็น 4 ชนิด
1. รังนกแดง ซึ่งสีแดงนั้นเกิดจากปฏิกิริยาเคมีกับสารประกอบประเภททองแดงบนผนังถ้ำ ทำให้รังนกนั้นเป็นสีแดงทั้งหมด
2. รังนกดำ เป็นรังนกที่ไม่บริสุทธิ์มีเศษขนของนกเจือปนอยู่มาก จึงทำให้คุณภาพและราคาต่ำ

3. รังนกบ้าน เป็นรังที่นกนางแอ่นมาสร้างไว้ตามบ้าน มีสีขาวจัด ขนาดเล็กและบาง ราคาจะถูกกว่ารังนกตามธรรมชาติมาก
4. รังนกถ้ำหรือรังนกเกาะ เป็นรังนกที่มีคุณภาพดีที่สุดและได้รับความนิยมมาก มีสีเหลืองทอง (ทั้งนี้สีของรังนกเกาะจะมีหลากหลายตามสารอาหารและแหล่งที่อยู่)

รังนกมีประโยชน์อะไรบ้าง ?

รังนกมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ผิวพรรณ , ภูมิคุ้มกัน และ ระบบประสาท

ผิวพรรณ : รังนกมีโปรตีนแบบพิเศษที่มีโครงสร้างเหมือนกับอีพิเดอร์มอลโกรทแฟคเตอร์ ช่วยสร้างเซลล์ผิวใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสลาย ช่วยให้ผิวพรรณสดใส ดูอ่อนกว่าวัย ช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิวที่ถูกทำลาย

ระบบภูมิคุ้มกัน : กรดไซอะลิคที่อยู่ในรังนกจะจับกับเชื้อไวรัสและยับยั้งการเกิดกระบวนการจับระหว่างไวรัสกับตัวรับที่ผิวเซลล์ ป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ ป้องกันการติดเชื้อไวรัสต่างๆ เช่น ไวรัสไข้หวัดใหญ่ เป็นต้น

ระบบประสาท : การศึกษาในระดับโมเลกุล ในสัตว์ทดลองพบว่า กรดไซอะลิค เป็นส่วนประกอบหลักของสารในกลุ่มไกลโคไลปิดที่เป็นองค์ประกอบของแกงกลิโอไซด์ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ ลดการอักเสบของระบบประสาท

ซื้อรังนกคุณภาพสูงราคาประหยัดที่ ร้านขายยาเป่ยจิน

สำหรับท่านใดที่กำลังมองหาซื้อ รังนกไทย รังนก ถั่งเฉ้า ราคาประหยัด คุณภาพสูง ผู้เขียนขอแนะนำ ร้านยาจีนเป่ยจิน ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรจีน และ สมุนไพรไทย ติดต่อร้านได้ที่

ร้านขายยาเป่ยจิน

743/38 ถนนมังกร แขวงจักรวรรดิ เขตสัมพันธวงศ์ กทม 10100

โทร 0899229284

https://maps.app.goo.gl/eAjTHgZqrTGvX3yDA

หรือ ติดต่อทางไลน์ หรือ facebook.com/beijingherbs

เว็บไซต์ https://www.beijingherbs.com/

ที่มา https://th.wikipedia.org/wiki/รังนก_(อาหาร)

รูปภาพ Google